Wellington piletina

Ovaj recept sam videla na Tasty-u odavno i čekala sam neku svečaniju priliku da ga isprobam. Dan posle Uskrsa mi se učinio kao idealna prilika. U zadnje vreme, kako se nam se ukažu slobodni dani, mi se porazboljevamo! Valjda nismo navikli da ne budemo pod stresom, ja ne vidim drugo objašnjenje… Meni ni virus nije…

Punjene tikvice

Kako sam stigla sa puta, imala sam još 4 dana ”na odmoru” i, naravno, prvo sam otišla na pijacu. Pijaca je radnim danima super stvar, ima svega sem gužve. Mogla sam da razgledam po tezgama bez da me neko gura, lakta, gazi točkićima od torbe i td. To me podseti, treba da torbu za pijacu…

Tortilje od novog speltinog brašna

Vec duže vreme gledam u raznim facebook hrono grupama, slike divnog peciva, koje je svetle boje. To me skroz frustrira jer je moje pecivo i hleb tamno i ružno na oko. Tešim se da je to zato što je brašno, koje nabavjam na pijaci, domaće i od proverenog proizvodjača. Čika Rale ima u ponudi krupno…

Pileća džigerica u sosu

Ovo je bilo jedno od prvih jela, koje sam spremila giros darlingu. Prepisala sam recept iz jednog kuvarskog časopisa i sva entuzijastična nabavila sve što mi treba. Kako su baba i deda pre gajili piliće, tako smo brat i ja, oduvek, jeli domaću pileću džigericu, bez srca. Kada se kupuje, džigerica dolazi u kompletu sa…

Hrono slana torta

Bili giros darling i ja na slavi kod moje drugarice Saške. Zna se, za Đurdjevdan smo u kući porodice Božić. Saška i ja smo išle zajedno u srednju školu i to prijateljstvo uskoro slavi 15-i rođendan. Još od srednje škole, kod Saške se ide na slavu. Tu bude pečenje koje sprema njen ujak Gale, Saškine…

Langoši

Moja opsesija ovim divnim, masnim i sočnim testom traje već par godina. Moja drugarica Maja i ja smo provodile jedan divan vikend u Budimpešti. Kako smo obilazile Sentandreju, u nekoj od uličica naletimo na lokalčić iz kog se osećao miris krofni/mekika. Priđemo i vidimo okrugle komade testa, koji se prže na zamašćenoj plotni. Bucmasta teta…

Kraljevski doručak, za tatine sinove

U duhu praznika i prirodnog ustajanja, rešila sam da se opustim onako, kao čovek! Malo sam skrenula sa puta, brljam sa ishranom i dajem sebi odušak. Posle ću da kukam i idem opet na restrikciju ali to je začarani krug, na koji sam ja već navikla! Ime ovog, nazovi jela, je nastalo iz potrebe mog oca,…

Tandoori piletina

Ovo je moje omiljeno jelo ovih dana! Batak i karabatak odvojim nožem, ili šarmiram mesara da to uradi, uz izgovor da nemam adekvatan nož u kući 🙂 Kada ne znam šta bih večerala, batake uvaljam u mešavinu začina i ulja, stavim u frižider da odstoje i ispečem na papiru za pečenje. Šta preostane, meso očistim…

Njoke aglio olio e peperoncino

Sa prelaskom na hrono ishranu, krompir sam skoro skroz izbacila iz upotrebe. Volim ga i nije mi bilo lako da ga se odreknem. Pomfrit mi je, pogotovu, slaba tačka. Još kako sam otkrila smrznuti pomfrit i da se može ispeći na papiru za pečenje i biti ”kao pravi” – to je moje bokove urnisalo! Prolazili…

Pikantna piletina na povrću

Moram da se ispovedim da sam gadno skrenula sa Hrono puta i da već duže vreme brljam. Držim se satnice, mlake limunade ujutru, trudim se da zaobilazim grickalice ali slatko… To me ubi! Kako se približio 1. u mesecu, ja sam napravila jelovnik, spisak za nabavku i rešila da se uozbiljim. Shvatila sam da mi…

Domaće taljatele + sos od tikvica

Prvi rođendanski poklon, od giros darlinga je bila mašina za testeninu. Moje oduševljenje je bilo toliko veliko da su moje cičanje, vrištanje i skakanje čule komšije u stanovima ispod i iznad. Pali su komentari, od okoline, da je to bezvezan poklon i da je bolje bilo, da mi je kupio npr. parfem. Apsolutno se nisam složila….

Posebne ćufte

Bila moja koleginica Jana u Istanbulu, za docek Nove godine. Da je nisu udavili porukama, ne bi ni znala sta se tamo aktuelno desava. Ona se lepo provela i meni donela začine 🙂 Svačega tu ima ali mi je za oko zapao ovaj začin za meso. Nigde ne piše šta su sastojci ali bih rekla…