Oranž šnite

Danas bi moja draga tetka Slavica, tatina sestra, napunila 52. godine. Velika je tuga i praznina zbog njenog preranog odlaska… Dobila sam na čuvanje njene knjige recepata i oklagiju. Ta ”sukaljka” je već dugo u porodici i pripala je meni, da nastavim tradiciju mešenja i razvijanja kora za pitu. Danas slavimo njen život i spremam jedan…

Brownies

Ovo je jedan od onih modernih kolača, koji su se kod nas pojavili u zadnjih 10 godina. U tu grupu spadaju i Cheesecake, Cookies, Mafini i Pita sa limunom. Sve te divote ”američkog talasa” sam rado prigrlila i davila se u istima, dok moje uske farmerke nisu rekle: ”stop!” Braunis su super kolač, koji je pogodan da stoji na stolu i…

Pita sa limunom

Bila ja fan serije ”Očajne domaćice” i stalno sam kolačila oči, kad bi se u kadru pojavila čuvena ”Lemon pie”, tj. pita od limuna. One su se, navodno, davile u toj piti a čudo jedno, ni jedna, od tih domaćica, nema više od 45 kg! Ta pita mi je delovala tako sočno i ukusno i…

Bataci sa prazilukom i tikvicama

Od kad je giros darling naučio da raskošćava batake, oni su mi postali omiljeni ručak ”na brzinu”. Po 2 kom smestim u kesi, pa u zamrzivač. Po potrebi ih vadim iz zamrzivača i samo uvaljam u začine i izgrilujem. Ili ih pomešam sa povrćem i ispečem u rerni. Tako je bilo ovog puta. Pretekle su…

Potaž od bundeve i leblebija

Skroz mi je super to što se kompletna moja okolina uključila u pomoć oko bloga. Stižu mi mejlovi i poruke sa receptima, doturaju mi se ceduljice sa predlozima. Zove mama juče ujutru i kaže kako ima bundeva kod babe i dede i da idem da je slikam. Teče konverzacija: – “Ok, i šta onda?!” – “Pa stavi…

Čokolando iznenađenje

Od kad znam za sebe, novine Politika se kupuje nedeljom. Tada izlazi dodatak Magazin. Na zadnjoj strani je strip Hogar strašni a u sredini recepti. I to su, i dalje, najbolji recepti. Tačno se sećam, kada je baba videla ovaj recept i pokazala ga tetki. Od tada, mekani čokoladni kolač, kako smo ga zvali, postaje sinonim…

Boranija sa gorgonzolom

Pre par godina, porodično sedamo da ručamo i pored raznih manjih jela, ”snimim” ja posidu sa zapečenom boranijom. Obradujem se ja tu, pošto je moja ljubav prema boraniji poznata i vidi u receptu Boranija sa piletinom. Krećem da sipam i vidim da se maćeha zagonetno smeška i čeka da probam. Malo se nađem u čudu…

Komisbrot sa pomorandžom, suvim grožđem i orasima

Opet su se nakupila belanca u zamrzivaču i opet je vreme za komizbrot! Sestra student odobrava, ”sladak ‘leba” je uvek dobrodošao. Opet gledam sadržaj ostave/špajza i dodatke planiram u hodu. Ovog puta se odlučujem za varijantu sa suvim grožđem, kandiranom korom pomoradže i orasima. Premišljala sam se oko dodavanja ruma i u zadnjem trenutku odustala….

Pita sa jabukama, plazmom i karamel prelivom

Bili giros darling i ja u poseti njegovoj porodici u Boru. Na vikendici njegovih roditelja, rodilo voća ko da nije bio ni jedan grad ili mraz ove godine, a kamo li 4-5, koliko ih je stvarno i bilo. Kajsija bilo, Bogu hvala, ko vikendom na pijaci. Džema ima podosta, biće tu raznog spremanja, već pravim spiskove…

Rižoto sa povrćem i karijem

Jedno vreme sam spremala razna rižota, sa mesom ili bez. Negde sam bila pročitala da je pirinač zdrav i utripovala da ga treba jesti svaki dan. A onda sam negde pročitala da beli pirinač nema nikakvu nutritivnu vrednost i da ga treba izbegavati. Sa primenom hrono principa ishrane, pirinač sam skoro potpuno izbacila. I sa prestankom…

Trouglići od sira i praziluka

Opet nedelja i opet idealno vreme za pravi hrono doručak! Naletim, na akciji, na kore sa heljdom i kupim 5 pakovanja, smestim u zamrzivač da se nađe. Kako smo se navukli na Burek sa sirom i spanaćem, obično imam zalihe kora sa heljdom ili speltom. Ovi trouglići su vrlo praktični za jelo. Desi mi se da…

Pasta sa piletinom, prazilukom i susamom

Jesam vam rekla da sam promenila posao? Jesam? E pa vidite, to je super iz više razloga, pogotovu što sada imam nove žrtve za ideje za recepte. Ima nas nekoliko novajlija i juče pričam sa mojom sapatnicom Janom i prenosi mi utiske o blogu. I daje predlog za nešto ukusno a brzo za pripremu. Kaže, uzmeš…