Ratatuj (Ratatouille)

Giros darling i ja volimo da, povremeno, odgledamo neki crtani film. Neko bi rekao da smo matori konji i da bolje da nesto pametnije radimo ali eto, mi to tako 🙂 U potrazi za sledećim crtaćem, koji ćemo da gledamo, giros darling naleti na ”Ratatouille”! Slatki miš, pa još i kuvar – za mene idealno! Kako je…

Pogača sa mašću

Pre nego što sam stavila tačku na konzumiranje bilo čega, što sadrži kvasac, slučajno sam otkrila ovu divnu pogaču. Sada je rado pripremam za druge i uživam, zato što oni uživaju… Oduvek mi je poznato da mast daje specifičan ukus hrani i da je krompir sa mašću najbolji na svetu. Probala sam i razne pogače…

Pita sa prazilukom i slaninom

Hrono doručak je najbolji vikendom. Tada imam najviše vremena da polako i opušteno, spremim topao i jak doručak. Dvoumila sam se izmedju nekog kačamaka, mafina ili pite. Pita mi je delovala najjednostavnije, pogotovu varijanta koja nije sa korama. Kao neka vrsta proje. Praziluka ima sve manje na pijacama i sve je skuplji. A samo kad…

Kokos kolač

U mojoj bivšoj firmi, žene su imale običaj da, kad kući nešto ”pretekne” od kolača, da se ponese na posao. Tako, jednom prilikom, koleginica donese par komada ovog kolača. I ja, srećom, naiđem i usrećim se samo tako! Odmah smo sve prepisale recept, ja sam isto veče probala da spremim kolač i odmah je bio…

Đevrek kiflice

Ili, u mojoj okolini, još poznate i kao ”one komplikovane kiflice”. Znam ženu, koja je uzela godišnji odmor i jedan ceo dan odvojila za spremanje ovih kiflica. Svi se uplaše, kada pročitaju da se testo razvlači oklagijom, jufkica po jufkica… Jeste da su malo komplikovane ali ukus opravdava svaki uloženi minut… Recept sam dobila od moje…

Palačinke sa sirom i spanaćem

Spanać spada u red skupljeg povrća. Jeste da ga ima čudo u jednom kg ali opet… Kada ga ima na pijaci, povremeno se počastim istim. Umesto klasičnog pirea od spanaća, sa mlekom i brašnom, sada ga spremam u varijanti Poširana jaja u paradajz sosu i spanaću. Zanimljive su čorbice sa spanaćem, kao i pite i proje….

Kikiriki salata

Ova salata je slučajno nastala. Slavila sam rođendan i htela sam da poslužim nešto novo. Ruska, mimoza, salata sa testeninom i pečurkama, urnebes, sve je nekako dosadilo. Kuburila sam sa vremenom i trebalo mi je nešto po principu ”smuti, pa prospi”! Kikiriki mi je zvučao ok, za promenu. Pavlaku sam imala u kući, veću količinu. Šunka…

Brazilska pita

Moja (bivša)koleginica ne voli slatko previše i na moje oči, stoji pored nje činija sa čokoladnim bombonama i bajaderama, a ona ništa! I tako može danima… U mojoj kući to ne bi moglo da se desi! Zapravo, čokolada je uopšte ne zanima ali kolači sa suvim voćem i orašastim plodovima, e tu već postoje određene…

Punjeni pileći file + bećarac

Navali narode, sezona je paradajza i paprika! A i konačno im je malo pala cena i može da se odahne, makar malo. Tezge na pijacama su pune paprika i paradajza, raznih oblika i boja… Ovo liči na deo sastava, đaka drugaka, na temu: ”Jesen u mom kraju”, jel da?! 🙂 Da se ne lažemo, meni…

Kolač sa makom

Recept stigao iz Surdulice, od moje drage drugarice Dejane. Na prvi pogled, kolač je delovao suvo ali na prvi ukus… To je bila ljubav! Jedno vreme sam samo ovaj kolač spremala i onda smo ga izgustirali i zaboravili na neko vreme. Ali sa vremena na vreme, ljudi se sete i pitaju: ”Kad’ ćeš da spremaš…

Roštiljski sos (BBQ sauce)

Ideju sam dobila gledajući kuvarski kanal ”24 kitchen”. Rudolph van Veen je spremao svinjska rebra i premazivao ih BBQ sosom i to je izgledalo vrlo lepo.   Nisam zapisala recept i sos sam pravila po sećanju. Ovako pripremljen, može da duže vreme stoji u frižideru. Koristi se kao premaz za meso, preliv za testeninu ili…

Potaž od karfiola i brokolija

Mica čorbica je opet u akciji! I u pokušaju da natera dragog da jede ”na kašiku” ali avaj! Giros je ipak giros… Najviše volim princip ”smuti pa prospi” ili, u ovom slučaju: gurni povrće u šerpu, pusti epizodu serije, odgledaj je kao čovek, pusti štapni mikser u šerpu i imaš topli, okrepljujući obrok! I još je…