Ratatuj (Ratatouille)

Giros darling i ja volimo da, povremeno, odgledamo neki crtani film. Neko bi rekao da smo matori konji i da bolje da nesto pametnije radimo ali eto, mi to tako 🙂 U potrazi za sledećim crtaćem, koji ćemo da gledamo, giros darling naleti na ”Ratatouille”! Slatki miš, pa još i kuvar – za mene idealno!

kokkamus2

Kako je radnja crtaća smeštena u Pariz, jela koju su se pojavljivala su mahom bila francuska. Ali najzanimljivije je bio Ratatuj! Prelepe boje, povrće sečeno na krugove, sve lepo poređano.

Muku sam mučila sa pronalaženjem žutih tikvica. Mogu da se nađu krajem leta i to ako je porani na pijacu. Priznajem, toliko uporna i vredna nisam!

Šetala sam pijacom i slučajno naletela na tezgu sa lepim tikvicama, u više sorti i boja. Na istoj tezgi i paradajz i plavi patlidzan, onaj skoro bebeći 🙂 Priprema ratatuja je vec bila izvesna.

Internet je pun recepata ali je suština ista. Varijacije na temu su da li ima podloge od paradajza pelata, da li se dodaje beli luk, začini ili šta već…

 

img_6746

Mere nemam. Sve zavisi od veličine pleha i broja ljudi koji će uživati u ratatuju.

img_6747

Ja sam oprala i isekla na krugove, po jednu svetlo i tamno zelenu tikvicu i jednu žutu. Dva manja patlidžana sam oprala, isekla na kolutove, posolila i stavila u cediljku, da puste gorčinu.

img_6748

Pasirani paradajz sam stavila na dno posude. Patlidžan sam prebrisala ubrusom, paradajz oprala i isekla na krugove i prionula na ređanje.

img_6749

Red nije posebno bitan. Žuta tikvica je bila tanja, pa sam je ređala po obodu posude za pečenje. Kako god, boje se savršeno uklope.

Od začina sam koristila so, biber i origano.

img_6751

Peći na 200 C oko 30 min.

Služiti toplo ili hladno, sa mesom ili bez, sa sirom ili bez…

Mozete me pratiti na facebook-u: https://www.facebook.com/micaprasicafoodblog/

Prijatno!

 

Advertisements

Pogača sa mašću

Pre nego što sam stavila tačku na konzumiranje bilo čega, što sadrži kvasac, slučajno sam otkrila ovu divnu pogaču. Sada je rado pripremam za druge i uživam, zato što oni uživaju…

Oduvek mi je poznato da mast daje specifičan ukus hrani i da je krompir sa mašću najbolji na svetu. Probala sam i razne pogače sa mašću al ova je nešto posebno.

Pred pečenje se zareže nožem i posle se lomi na kockice. A te kockice su tako slatke i vuku da se jede još i još…

Vrlo jednostavna priprema je čini još primamljivijom. Malo duže se priprema, pošto 3 puta mora da nadođe, ali vredi svakog minuta, provedenog u isčekivanju.

Sastojci:

500 min mlake vode

kocka svežeg kvasca (40 gr)

1 kašika šećera

800 gr mekog brašna

2 kašičice soli

mast za premazivanje

so za posipanje

 

img_6640

U posudu za mešanje, sipati mlaku vodu, šećer i izmrvljeni kvasac. Pokriti vanglicu i sačekati da kvasac nadođe.

img_6641

Postepeno dodavati brašno sa solju i umesiti meko testo.

Pošto sam pogaču mesila u ”vikendica” uslovima, nisam imala nastavke za testo, za mikser. Morala sam ručno da zamesim testo. Tada sam shvatila da sam se potpuno navikla na mešenje mikserom i da sam skoro zaboravila kako izgleda kada testo treba zamesiti rukom.

img_6644

Ostaviti testo da narasta, dok se masa ne udvostruči.

img_6646

Testo istresti na pobrašnjenu radnu površinu, posuti brašnom i lagano premesiti.

img_6648

Najveći pleh, od šporeta, ili tepsiju, namazati mašću.

img_6649

Testo razvući oklagijom, na veličinu i oblik tepsije ili pleha. Namotati ga na oklagiju i tako ga preneti u pleh.

img_6651

Uključiti rernu na 220 C. Testo će dodatno narasti, dok se rerna greje.

Neposredno pre pečenja, pogaču oštrim nožem, zaseći na kockice.

img_6653

Iseckanu lepinju po površini, premazati mašću. Mast ne treba da bude ni skroz čvrsta, ni skroz omekšala. Najbolje je da se mast zahvati rukom i prstima lagano nanosi po površini testa.

img_6655

Zamašćenu pogaču posulji solju, po celoj površini.

img_6664

Peći, u zagrejanoj rerni, 40-ak minuta, dok ne porumeni.

Pečenu pogaču ostaviti da se prohladi pa kidati kockice ili seći po žljebovima.

Odlično ide uz kiselo mleko, ajvar, kajmak…

Mozete me pratiti na facebook-u: https://www.facebook.com/micaprasicafoodblog/

Prijatno!

Pita sa prazilukom i slaninom

Hrono doručak je najbolji vikendom. Tada imam najviše vremena da polako i opušteno, spremim topao i jak doručak.

Dvoumila sam se izmedju nekog kačamaka, mafina ili pite.

Pita mi je delovala najjednostavnije, pogotovu varijanta koja nije sa korama. Kao neka vrsta proje.

Praziluka ima sve manje na pijacama i sve je skuplji. A samo kad ga vidim, naviru mi ideje za kuvanje.

Danas sam šetala zemunskom pijacom, uživala u sunčanom jesenjem danu i tražila inspiraciju za nova jela.

Svašta sam zanimljivo našla, i namirnice, i ideje. Najbolje od svega je, što su cene posle 12h popodne, osetno niže…

Sve sam obezbedila da mogu, u nedelju ujutru, da udjem u kuhinju i spremim pravi hrono doručak.

Potrebno je:

2 jaja

3 kašike brašna (spelta, ječam i raž)

manji struk praziluka

50-ak gr slanine

kašika masti

1/2 kesice praška pecivo

so, biber

 

img_6731

Iseći slaninu na kockice a praziluk na krugove.

Mast staviti u tiganj, gazrejati i dodati praziluk i slaninu.

Kada praziluk malo omekne a slanina pusti masnoću, skloniti sa vatre i staviti sa strane, da se ohladi.

img_6732

Umutiti 2 jaja i 3 pune kašike brašna.

img_6735

U tu smesu dodati sve iz tiganja: slaninu, praziluk i masnoću.

Dodati biber i jako malo soli. Slanina je već dovoljno slana.

img_6736

Pleh obložiti papirom za pečenje i sipati masu.

Ubaciti u zagrejanu rernu i peći 20-ak min, na 200 C.

img_6745

I to je to, brzo i okrepljujuće.

Mozete me pratiti na facebook-u: https://www.facebook.com/micaprasicafoodblog/

Prijatno!

 

 

Kokos kolač

U mojoj bivšoj firmi, žene su imale običaj da, kad kući nešto ”pretekne” od kolača, da se ponese na posao. Tako, jednom prilikom, koleginica donese par komada ovog kolača. I ja, srećom, naiđem i usrećim se samo tako!

Odmah smo sve prepisale recept, ja sam isto veče probala da spremim kolač i odmah je bio dodat na listu omiljenih.

Na prvu loptu me je uplašilo to, da se testo deli na dva dela. Moja loša procena je i dalje tu, ali vagica glavu čuva!

Kako god, ovaj kolač je veoma sočan i kokos mu daje divan ukus.

Za testo je potrebno:

2 jaja

100 gr šećera

100 ml ulja

200 ml mleka

200 gr brašna

prašak za pecivo

2 kašike kakaa

Fil:

1 l mleka

200 gr šećera

6-7 kašika griza

100-120 gr kokosa

img_6702

Jaja umutiti sa šećerom. Dodati ulje i mutiti. Kada smesa dobije još malo na volumenu, dodati mleko. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i postepeno dodavati sjedinjenim tečnim sastojcima.Masa će biti polu gusta i sjajna. Dodati kakao i nastaviti sa mućenjem.

img_6703

Ja smesu izmerim i podelim na dva dela. Ko može odokativno, svaka čast. Ja ne umem…

Ubaciti pleh u rernu na 180 C, da se korica, 10-ak min zapeče.

img_6706

Sipati mleko i šećer u šerpu i staviti da prokuva.

img_6707

Skloniti sa vatre i dodavati kašiku po kašiku griza, u neprestano mućenje. Vratiti šerpu na vatru i mešati dok se ne zgusne.

img_6708

Ponovo skloniti šerpu sa vatre i dodati kokos. Vratiti da prokuva još malo.

img_6714

Dovoljno je 2 minuta kuvanja, da fil bude idealne gustine.

img_6716

Preko zapečene korice sipati vreo fil.

img_6719

Drugu polovinu testa ravnomerno naneti preko fila.

Peći jo 30-ak min, dok gornja korica ne bude pećena.

img_6721

Preliti glazurom od čokolade ili posuti prah šećerom.

img_6722

Mozete me pratiti na facebook-u: https://www.facebook.com/micaprasicafoodblog/

Prijatno!

 

Đevrek kiflice

Ili, u mojoj okolini, još poznate i kao ”one komplikovane kiflice”.

Znam ženu, koja je uzela godišnji odmor i jedan ceo dan odvojila za spremanje ovih kiflica. Svi se uplaše, kada pročitaju da se testo razvlači oklagijom, jufkica po jufkica…

Jeste da su malo komplikovane ali ukus opravdava svaki uloženi minut…

Recept sam dobila od moje tetke Slavice, tatine sestre. Priprema me uvek podseti na nju, na vredne ruke i brda strpljenja….

img_6580

Kocku kvasca (40gr) izdrobiti u 500 ml mlake vode. Dodati 2 kašike šećera, sve pomešati i ostaviti na toplom mestu, da kvasac ”krene da radi”.

img_6582

U kvasac dodati 2 dl ulja i 2 kašike susama. Brašno dodavati postepeno, muteći nastavcima za testo. Biće potrebno oko 600-700 gr da se umesi meko testo.

img_6583

Vanglu, sa testom, prekriti čistom krpom i ostaviti da testo naraste.

img_6585

Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i mesiti, dok se ne dobije testo, koje se ne lepi. Dodavati brašno, po potrebi.

img_6587

Jufku podeliti na 4 manje. Onda svaku podeliti na pola. Dobije se 8 jufkica. I onda svaku podeliti na još 4 dela.

img_6588

Dobije se 34 komadića testa. I tu kreće zabava!

img_6591

Svaku jufkicu razvući oklagijom, da se dobije duguljast oblik.

img_6590

Ivicu testa malo saviti, ka unutra. Zatim rukom urolati testo, u malo valjak.

img_6592

Kiflice ređati u pleh, obložen papirom za pečenje. Sada sledi drugi deo zabave!

Pored pleha staviti dublji tanjir, sa malo vode, i plići tanjir, sa dosta susama. I čistu krpu za ruke! Za celu akciju je potrebno oko 300 gr susama.

img_6593

Gornju stranu kiflice, umočiti u vodu, tek toliko da se susam zalepi.

img_6594

Spustiti kiflicu u susam, obrisati vlažne prste i prekriti celu površinu testa susamom.

img_6595

Uključiti rernu na 180 C i pleh staviti na šporet, da testo još malo naraste.

img_6597

Peći dok kiflice ne porumene sa donje strane. Gore bi trebalo da budu što svetlije.

img_6624

Odoleti iskušenju i ne jesti ih vruće. Najbolje se slažu uz sir ili kajmak i ajvar…

Mozete me pratiti na facebook-u: https://www.facebook.com/micaprasicafoodblog/

Prijatno!

 

Palačinke sa sirom i spanaćem

Spanać spada u red skupljeg povrća. Jeste da ga ima čudo u jednom kg ali opet…

Kada ga ima na pijaci, povremeno se počastim istim. Umesto klasičnog pirea od spanaća, sa mlekom i brašnom, sada ga spremam u varijanti Poširana jaja u paradajz sosu i spanaću. Zanimljive su čorbice sa spanaćem, kao i pite i proje.

Ovog puta sam kupila 1/2 kg, deo sam iskoristila za Punje ni pileći file + bećarac a deo se vukao po frižideru još koji dan.

Sređujući, godinama skupljane, recepte – naletim na rešenje za preostali spanać. Recept sam skinula sa nekog kulinarskog sajta, kao rešenje za brzo posluženje.

Za palačinke sam koristila recept, koji koristim od kad sam ih prvi put spremala. Bez kisele vode, praška za pecivo, soli, šećera i drugih dodataka. Samo 5 sastojaka koje skoro svaka kuća ima, u svakom trenutku:

300 gr brašna

2 jaja

2 dl mleka

3 dl vode

3 kašike ulja

img_6680

Ja prvo umutim tečne sastojke i onda postepeno dodajem brašno. Mnogi to rade obrnuto, brašnu dodaju tečne sastojke. Kako ko voli…

Fil:

250 grama sira

3 kašike pavlake

250 gr spanaća

img_6681

Sir izgnječiti viljuškom i pomešati ga sa pavlakom. Spanać dobro oprati i sitno ga iseckati. Ja koristim makaze u tu svrhu. Dodati malo soli i bibera.

Svima toplo preporučujem da nabave po jedan par makaza, koje će služiti samo za pripremu hrane. Ja makazama sećem pite, pečenje, mladi luk, spanać…

img_6684

Odvojiti 10 palačinki. Skloniti 2, za kasnije. Svaku nafilovati nadevom i urolati.

img_6685

Od odvojene dve palačinke, jednu uzeti za uvijanje nadevenih palačinki.

Na sredinu staviti 2 palačinke, pa preko još 2.

Praznom palačinkom umotati nadevene u veliku rolnu.

img_6686

Iseći na pola, i svaku polovinu na još 3 dela.

img_6687

Ređati u vatrostalnu posudu, ili neku drugu (bitno da bude podmazana).

img_6688

Sve zaliti sa umućenim jajetom i, oko, 2 dl mleka.

img_6689

Po želji, odozgo narendati malo kačkavalja.

img_6692

Peći 20-25 min, na 200 C.

 

img_6696

Služiti sa kiselim mlekom ili jogurtom.

Mozete me pratiti na facebook-u: https://www.facebook.com/micaprasicafoodblog/

Prijatno!

 

 

 

Kikiriki salata

Ova salata je slučajno nastala.

Slavila sam rođendan i htela sam da poslužim nešto novo. Ruska, mimoza, salata sa testeninom i pečurkama, urnebes, sve je nekako dosadilo.

Kuburila sam sa vremenom i trebalo mi je nešto po principu ”smuti, pa prospi”!

Kikiriki mi je zvučao ok, za promenu. Pavlaku sam imala u kući, veću količinu. Šunka može u predjelo, a i ne mora. I to je bilo to! Dobila sam salatu koja je bila preukusna!

Sipala sam salatu u činije za serviranje i ostatak pojela sata, na kašiku, bez ‘leba!

Ubrzo je ta salata bila poslužena na slavi i nestala je prvog dana. Za paterice se išlo u nabavku i sva ispočetka. I svi su u čudu, jer trebaju samo 3 sastojka:

700 gr pavlake (kantica, 20% mlečne masti)

200 gr šunke

300 gr kikirikija (marinirani, pikantni)

 

img_6576

Šunka se sitno isecka.

img_6577

Kikiriki ubacili u secka i zavrteni dva puta, kratko. Meni je lepše da se komadići osećaju. Odvojiti 2 kašike za posipanje preko salate, pre služenja.

img_6578

Kikiriki je poželjno da ne bude pržen jer imamo pavlaku koja je već dovoljno masna. Pečeni marinirani je odličan izbor. Koristila sam i pikantnu varijantu, dobro se pokazala.

img_6579

Sve se pomeša sa pavlakom i onda sledi najteži deo – odolevanje iskušenju!

img_6626

Salatu sam zahvatala kašikom za sladoled, oblikovala kugle i stavljala ih na kolutove krastavca. Posula sam sa malo dimljene paprike.

Mozete me pratiti na facebook-u: https://www.facebook.com/micaprasicafoodblog/

Prijatno!

 

 

 

Brazilska pita

Moja (bivša)koleginica ne voli slatko previše i na moje oči, stoji pored nje činija sa čokoladnim bombonama i bajaderama, a ona ništa! I tako može danima… U mojoj kući to ne bi moglo da se desi!

Zapravo, čokolada je uopšte ne zanima ali kolači sa suvim voćem i orašastim plodovima, e tu već postoje određene simpatije!

Ovaj recept mi je stigao na istom papiru, gde i recept za Džem od šljiva. I to je bila suptilna sugestija da bi trebalo da dam priliku i ovakvim kolačima.

A što ”brazilska”, to niko ne zna…

1

Mrzelo me da kucam recept a papir sa receptom i skener su mi bili pri ruci…

img_6601

Jaja umutiti sa šećerom, dok se ne dobije penasta masa. Dodati ulje i mutiti. Dodati brašno, pomešano sa soda bikarbonom.

img_6599

Jabuke iseckati na kockice i ubaciti ih u smesu.

img_6602

Dodati suvo grožđe, orahe, cimet i kajsije. Sve pomešati.

img_6603

Sipati testo u pleh, obložen papirom za pečenje, i peći na 200 C, 35-40 min.

img_6606

Kolač izvaditi iz pleha i staviti na rešetku, da se ne potpari. Korica će biti hrskava.

img_6637

Seći kada se kolač ohladi. Može se služiti sa sladoledom od vanile, verujem da ne može da omane!

Mozete me pratiti na facebook-u: https://www.facebook.com/micaprasicafoodblog/

Prijatno!

 

 

Punjeni pileći file + bećarac

Navali narode, sezona je paradajza i paprika!

A i konačno im je malo pala cena i može da se odahne, makar malo. Tezge na pijacama su pune paprika i paradajza, raznih oblika i boja… Ovo liči na deo sastava, đaka drugaka, na temu: ”Jesen u mom kraju”, jel da?! 🙂

Da se ne lažemo, meni je odlazak na vidikovačku pijacu – doživljaj! Tamo sam, što se kaže, svoj na svome!

Znam dosta prodavaca i odavno imam svoje dobavljače za pečurke, zeleniš, voće, čajeve, kore, razna brašna…

U nedelju sam se rastrčala po pijaci, malo sam kuburila sa vremenom, al’ me to nije sprečilo da kupim po 5 kg paprika i paradajza. Da se nađe u kući… Naletim na tezgu sa mladim spanaćem i na sveže pileće meso u mesari i dođem na ideju za ručak!

Da bude hrono a opet, novo i zanimljivo.

 

img_6537

Izgnječiti 3-4 čena belog luka i propržiti na ulju od komine.

img_6538

Dodati 200 gr mladog spanaća i kratko pržiti, dok ne izgubi vodu.

img_6540

Spanać skloniti sa vatre, da se ohladi.

img_6543

Dva bela mesa su dovoljna za dve osobe.

img_6544

Raseći pileći file tako, da se napravi jedan veliki džep.

img_6545

File napuniti spaćem, tako da ”džep” bude skroz pun.

img_6546

Džep zatvoriti čačkalicom. Voditi računa da se čačkalica izvadi, pred služenje.

img_6547

Punjeno meso uvaljati u giros začin. Giros začin se pravi mešanjem:

1  kašike suvog korijandera
1 kašike kumina
1 kašike slatke paprike
2 kašike mlevenog čilija
1 kašike sušenog peršuna
1 kašike mlevenog belog luka
2 kašike sušenog origana
2 kašike sušenog timjana

Ja napravim mešavinu i držim je poklopljenu, u staklenoj tegli.

Punjenu piletinu peći na poklopljenu, na 180 C. Kada morumeni sa obe strane, skloniti poklopac – da bi se meso lepo zapeklo.

img_6535

Dok se peče piletina, pristaviti bećarac.

Propržiti veću glavicu crnog luka i par čenova velog. Dodati seckanu papriku. Propržiti i dodati paradajz, očišćen od semena i isečen na manje komade. Pržiti sve, dok se sastojci ne povežu i ispari sva tečnost.

 

img_6563

Izvaditi čačkalicu, koja je držala džep. Servirati bećarac i piletinu i uživati.

Mozete me pratiti na facebook-u: https://www.facebook.com/micaprasicafoodblog/

Prijatno!

 

 

 

 

 

 

Kolač sa makom

Recept stigao iz Surdulice, od moje drage drugarice Dejane.

Na prvi pogled, kolač je delovao suvo ali na prvi ukus… To je bila ljubav!

Jedno vreme sam samo ovaj kolač spremala i onda smo ga izgustirali i zaboravili na neko vreme. Ali sa vremena na vreme, ljudi se sete i pitaju: ”Kad’ ćeš da spremaš ono sa makom?” I eto, došlo vreme da se obnovi gradivo.

Kolač se može samo posuti prah šećerom, premazati džemom ili kao ja, preliti čokoladnom glazurom. Ko kako voli 🙂

Mana ovog recepta je mera na šolje i čaše. I ja se, svih ovih godina, nisam nakanila da uzmem i izmerim na vagici sastojke. Na kraju sam se ovako navikla…

Potrebno je:

4 jaja

6 šoljica šećera (šoljica je za sikterušu, ili koristiti šolju od don kafe, umesto 2 šoljice)

4 šoljice ulja

2 čaše jogurta (čaša od 2 dl)

6 šoljica brašna

prašak za pecivo

200 gr mlevenog maka

img_6508

Umutiti jaja sa šećerom, dok smesa ne postane vazdušasta.

img_6509

Dodati ulje i mutiti. Dodati jogurt i još malo mutiti. Dodati brašno i prašak za pecivo.

img_6510

Na kraju dodati mak. Sipati masu u pleh, obložen papirom za pečenje. Pleh bi trebalo da bude dimenzija 40×26. To je veći džuveč. I kolač bude dobre visine i ravnomesno se ispeče. Ako se koristi pleh manjih dimenzija, desi se da testo iskipi ili ne bude pečeno.

Peći na 180 C, dok testo ne porumeni. Čačkalicom proveriti da li je kolač pečen.

img_6525

Za glazuru, izlomiti 150 gr čokolade za mešanje i pomešati sa 4 kašike ulja.

Ja zagrejem rernu na 50 stepeni i ubacim šerpicu sa čokoladom. Vodim računa da, posle 2-3 minuta, promešam glazuru. Po potrebi vraćam u rernu, na po minut.

img_6527

Dobije je fina, sjajna glazura. Probala sam i varijantu sa topljenjem čokolade na pari ali, ovaj metod se pokazao kao najbolji.

img_6528

Ohlađeni kolač preliti glazurom i sačekati da se stegne.

img_6554

Mak čini da kolač ne bude mnogo sladak. A kako je lepo vazdušast, mnogo mu je teško odoleti.

Mozete me pratiti na facebook-u: https://www.facebook.com/micaprasicafoodblog/

Prijatno!

 

 

 

 

Roštiljski sos (BBQ sauce)

Ideju sam dobila gledajući kuvarski kanal ”24 kitchen”. Rudolph van Veen je spremao svinjska rebra i premazivao ih BBQ sosom i to je izgledalo vrlo lepo.

 

Nisam zapisala recept i sos sam pravila po sećanju. Ovako pripremljen, može da duže vreme stoji u frižideru.

Koristi se kao premaz za meso, preliv za testeninu ili kao umak za čips. Mogućnosti su neograničene…

Potrebno je:

2 l soka od paradajza

2 veće glavice crnog luka

1,5 kg paprike

2 kašike smeđeg šećera

4 kašike vorčester sosa

2 kašičice soli

2 kašičice dimljene paprike

2 kašičice belog luka u prahu

 

img_6488

Luk sitno iseckati i propržiti.

img_6489

Paprike očistiti od semena i seckati na rebarca. U ovakvom obliku sam izmerila težinu i sa vanglom je bilo 1,6 kg.

img_6490

Papriku dodati luku i kratko dinstati.

img_6492

Kada paprika malo omekne, dodati sok od paradajza.

img_6493

Krčkati na tihoj vatri dok se količina ne redukuje na pola.

img_6494

Štapnim mikserom pasirati, dok se ne dobije ujednačen sos. Dodati vorčester sos, šećer, so, beli luk u prahu i dimljenu papriku.

img_6521

Sos sipati u vrele teglice ili flaše. Dobro zatvoriti i okrenuti naopako, da povuče vakum.

Držati u frižideru ili na hladnom mestu.

Mozete me pratiti na facebook-u: https://www.facebook.com/micaprasicafoodblog/

Prijatno!

 

Potaž od karfiola i brokolija

Mica čorbica je opet u akciji! I u pokušaju da natera dragog da jede ”na kašiku” ali avaj! Giros je ipak giros…

Najviše volim princip ”smuti pa prospi” ili, u ovom slučaju: gurni povrće u šerpu, pusti epizodu serije, odgledaj je kao čovek, pusti štapni mikser u šerpu i imaš topli, okrepljujući obrok! I još je hrono!

Ovog puta sam se odlučila za karfiol i brokoli.

IMG_6447

Po 500 gr karfiola i brokolija sam stavila u oko 3 l provrele vode. Viljuškom proveriti da li je povrće dovoljno mekano. Dodati so i biber i skloniti šerpu sa vatre.

IMG_6452

Štapni mikser ubaciti u šerpu i napraviti potaž. Vratiti šerpu na toplu ali isključenu ringlu.

IMG_6454

Dodati 2 šake smrznutog kukuruza šećerca, poklopiti šerpu i ostaviti da kukuruz skuva u vrelini potaža. Biće hrskav ali ne i raskuvan.

IMG_6455

Na kraju dodati kašičiću kurkume.

Već sam pisala o ovom čudesnom začinu u postu Šnicle sa pečurkama.

IMG_6456

Čorbica će dobiti blago žutu boju i prijatan miris.

IMG_6471

Po restoranima vidim, da na potaže stavljaju par kapi pavlake za kuvanje i onako naprave lepu šaru. I ja sam tako, ne znam koliko sam uspela…

Mozete me pratiti na facebook-u: https://www.facebook.com/micaprasicafoodblog/

Prijatno!