Sušeni paradajz u ulju

Do skoro raritet na našem tržištu a od skoro delikates, koji košta kao kavijar! Prvi put sam ga jela u Italiji, u pasti sa kozijim sirom i svežim bosiljkom. I to je bilo apsolutno savršenstvo! Rešila sam da ću uživati u ukusu Italije često a da me ne košta mnogo. Konsultovala sam internet, sakupila informaciju…

Pohovana piletina u kikirikiju

Jedno vreme sam bila navučena na pohovano meso! To je bilo gotovo zabrinjavajuće. Sve vrste mesa su dolazile u obzir, u svako doba dana. Imala sam razne faze, što se hrane tiče, ali ova je bila najnezdravija. Ova i gazirani sokovi. Tada sam mnogo eksperimentisala i pored standardnog, prezle, susam, kornfleks – negde vidim i…

Punjeni plavi patlidžan

Ovakva jela su tatin domen. On ima tu sposobnost da, od par običnih sastojaka koje nađe u frižideru, napravi preukusno jelo. Sedimo tako u dvorištu i ja kažem kako ću da punim plavi patlidžan, za sutrašnji ručak. Na pitanje, šta koristim kao nadev, kažem da ću klasično, mleveno meso. Tata kaže da je to dosadno…

Cookies

Cookies ili kukizi, po srpski, je bio zahtev moje mlađe braće i sestara. Viđali su u crtanim filmovima, svoje omiljene likove, kako jedu keksiće i umaču ih u mleko. Maćeha je našla recept na nekom američkom sajtu i od tada, cookies su omiljeni u našem domu. Deca aktivno učestvuju u spremanju i to je najveća…

Lazanja

Moj brat, kad je bio mlađi, je govorio: ”Mico, ajde spremi ono, što spremaš samo kad gosti dolaze!” A svaka kuća ima to, neko jelo, koje sprema samo u specijalnim prilikama. Ovaj recept je maćeha dobila od svoje ujne, profesorke italijanskog jezika. A još je veća draž kad je recept izvorni, originalni. Promena koju sam…

Komisbrot sa crnom čokoladom i borovnicama

Ili kako moja sestra voli da ga zove: ”sladak ‘leba sa borovnicama”! Ja je stalno ispravljam i rasprava se završi sa pitanjem: ”A kada ćeš da mi ga spremaš?!” – Evo odmah! Doduše, nije daleko od istine. Komisbrot je vrsta nemačkog, slatkog hleba. Sprema se za Božić i obično bude sa kandiranim voćem i orašastim…

Kumove kiflice

E sad, što kumove? Moj otac je jako društven čovek, domaćin, uslužan i svi ga vole. Iz tih prijateljstava, izrodila su se mnoga kumstva. Tako da je njegovo glavno zanimanje – kum! Poslednje u nizu kumstava je sa, takođe, velikim domaćinom i ocem 4 ćerke. Naš kum je majstor, poljoprivrednik, građevinar, domaćin, otac a od…

Urmašice

Ovaj recept je, u miraz, donela moja maćeha. A ona ga je dobila od komšinice, starije gospođe iz Sarajeva. Maćehin brat je, kao sludent elektrotehnike, popravljao komšinicama sitne kvarove po kući. Jednom prilikom, u znak zahvalnosti, dobio je pleh urmašica a maćeha recept za iste. Te urmašice i ja – ljubav na prvi pogled! Dovoljno je…

Hleb sa kiselim mlekom i sodom

Ovaj hleb mi se dopao na prvo čitanje! Našla sam ga na blogu svog food blog mentora i pod hitno sam ga isprobala. Najveći problem mi je bila posuda za pečenje sa poklopcem. Nabrojala sam da imamo u kući preko 10 plehova i tepsija, od raznih materijala a da ni jedan od njih nema poklopac….

Poširana jaja u paradajz sosu i spanaću

Negde na internetu sam našla ovaj recept i odlepila! Jedno vreme sam ovo spremala na 2-3 dana. Doduše, osnovni recept nije sadržao spanać. Ja sam ga naknadno ubacila kada sam shvatila da, sa prelaskom na hrono ishranu, ne mogu više da ga spremam kao pire, sa brašnom i mlekom. Ovo je vanrestikcijsko jelo i jede…

Školjkice sa džemom

Spadam u onu grupu ljudi koji obožavaju da jedu slatkiše. Volim i slano ali slatko… I ne biram, bilo da se radi o industrijskim slatkišima, modernim tortama ili starinskim kolačima. Sve mi godi! 🙂 Već neko vreme forsiram ”kolače koje su spremale naše bake”. Da je to jednostavno a ukusno. Da cela kuca miriše na…

Uštipci od piletine

Ove uštipke sprema babina sestra, već pomenuta (Boranija sa piletinom). Ranije je bilo baš teško naći mlevenu piletinu. Par puta sam molila lokalnog mesara da, prvo meni ujutru samelje piletinu, dok je čista mašina. Sada se mlevena piletina, može naći u skoro svakom većem marketu. Ja biram mleveni batak i karabatak, jer meso bude malo…